烹飪的快樂就是在不斷的嚐試中

張開基

	malisa610121 發表於 2013-7-16 21:57 很專業的烘焙達人喔.     我只喜歡蓬鬆的蛋糕.裡面不要加任何東西.頂多上面有一層糖霜或糖粉之類的.店 ... 我一向喜歡「粗礪」的食物，連蛋糕也一樣，我也害怕「提拉米蘇」，我會做，但是，外面賣的太甜了。我也不很喜歡「慕斯」類 ，感覺比較像優雅的淑女或小朋友吃比較適合。 我最喜歡硬硬的水果蛋糕，裡面有各種乾果的那種，比較紮實經飽。

malisa610121

	慕斯    對啦.就是這個字眼.[慕斯].現在很多蛋糕都有加.真的很討厭.生日時要買一個裡面都不加只有外面有東西的都很少.

蝴蝶

	Evelyne 發表於 2013-7-16 14:25 嗯! 老師說的是, 找個寬裕的時間再來試試 戚風蛋糕食譜大公開 http://cakehouse.pixnet.net/blog ... 7%E5%85%AC%E9%96%8B 這是不加泡打粉做出來的戚風蛋糕，雖然泡打粉用在蛋糕中的份量是很少的， 但它畢竟有「鋁」的含量，能不用就不用，你可以點進去看看，說明和圖片都 很詳盡！