阿公乀桶仔雞

LANHU

	哇...........好豐盛的回鄉之旅~ 阿公好像"總鋪師"喔!

8488

	Mooto 發表於 2014-2-6 07:33 我也想養一隻，每一隻顏色都不一樣，古錐ㄟ！ 之前有位網友（住台灣）有養麝香豬，我有請教她，她回文說食量很大喔！但是幾乎啥都吃，也要打預防針，排泄物很臭，建議養戶外，一隻約三千多，我看她的照片，豬圈很大說⋯就打消豢養的念頭了⋯ 不過M姐那兒的地方感覺都很大，應該還蠻適合豢養，我們這兒地方小，又不適合養室內讓他自由活動，便作罷～

賀蘭飛雪

	真幸福！阿公好厲害！過年回花蓮肯定是孩子們最開心的時候！

Mooto

	8488 發表於 2014-2-6 10:30 之前有位網友（住台灣）有養麝香豬，我有請教她，她回文說食量很大喔！但是幾乎啥都吃，也要打預防針，排 ... 我有朋友想養雞，結果訊問的結果是，有規定，一家不能超過五隻， 不能吵到鄰居，不能污染環境等等，如果養豬的話，一定管的更嚴格了， 我想，除非住在很郊區，離鄰居很遠，豬怎麼跑，都不影響別人。

Evelyne

	阿公好厲害啊!!~~~~~~~ 看得我口水直流~好想吃好想吃好想吃啊~~~ 原來桶仔雞也可以這樣烤喔? 下次回鄉再來東施效顰一番~~~

8488

	賀蘭飛雪 發表於 2014-2-6 10:52 真幸福！阿公好厲害！過年回花蓮肯定是孩子們最開心的時候！ 是啊！我們大人也超開心的～ 孩子們回家睡醒還會問我⋯阿公勒？⋯⋯接著就會說要我帶他去阿公家⋯⋯ 傻孩子⋯⋯⋯娘也好想企說⋯

8488

	Mooto 發表於 2014-2-6 10:53 我有朋友想養雞，結果訊問的結果是，有規定，一家不能超過五隻， 不能吵到鄰居，不能污染環境等等，如果 ... ⋯⋯管醬樣嚴喔～那也不適合養，因為沒辦法限制不吵到鄰居⋯看來我們都只能參觀他人養的就好⋯^_^

8488

	Evelyne 發表於 2014-2-6 10:59 阿公好厲害啊!!~~~~~~~ 看得我口水直流~好想吃好想吃好想吃啊~~~ 原來桶仔雞也可以這樣烤喔? 那要先把架雞的鐵架做好（阿公自己做的，可以參考看看），醃鹽和黑胡椒時要把雞吊起來讓血水排乾，用繩子挷雞脖子，然後吊著，這樣烤時底下的碗公收集到的雞油較無血水，鐵桶蓋著後，要用一些土將與地面的縫隙封住，這樣烤時才不會有灰燼竄入污染，火不行太旺，雞會焦掉，照片中的火是最大的時候，也約5～10分，公公就把火弄小一點，約再10分，就得滅火了，再悶15～20分就可開桶享用了～ 如有啥問題再問喔～我不懂的可以請教公公，他很樂善助人的，也樂於與人分享，田裡種的菜，親友只要跟他說一聲就自己去採收了，像我們回去吃的菜都是公公種的，要離開當天，無論多早，公公也都會去現採到車子塞滿滿的讓我們帶回～揪甘心吶～

585307lu

	8488 發表於 2014-2-5 21:44 阿公真的很能幹！ 因為家族人口數量眾多，他又是12個兄弟姐妹的老大，責任感很重，啥都得做，就學會一身 ... 勤勞能幹，除精於廚中事外，一身蒔花種草的農藝好本事，更是旁人難及； 一人做的事，抵得上好幾個人，妳們做小輩的真有福氣。

585307lu

	8488 發表於 2014-2-6 12:23 那要先把架雞的鐵架做好（阿公自己做的，可以參考看看），醃鹽和黑胡椒時要把雞吊起來讓血水排乾，用繩子 ... 家傳真本事，看來，妳也可以開班授課哩 !