自己做的水煮花蛤，小本創業賣小吃！

kiddo

	花入菜，想起金針花。 新鮮的花朵炒薑絲，很香很香。。。 繼續筆記，寧可湯少料多，這倒是沒想到。

malisa610121

	張開基 發表於 2013-8-23 21:49 哇！妳很賢惠哦！ 其實美食的唯一指標：協調！   嘿 嘿 ...沒有.只是為了吃.很甘願.

daonature

	看起來很開胃，生意不錯喔。

Mooto

	張開基 發表於 2013-8-23 19:56 沒問題！ 先談「基本版」的；任何蚌殼類（除了竹虫聖）都可以用這種方式來料理： 加九層塔和一點茄哩粉，棒極了！ 大陸人的口味真的很重，又辣又鹹，往往還很油， 台灣接近日本口味，較淡而清！

唐先生

	張開基 發表於 2013-8-23 19:56 沒問題！ 先談「基本版」的；任何蚌殼類（除了竹虫聖）都可以用這種方式來料理： 說的太詳細了，好好研究研究！還分為「基本版」和「祕方版」，很好很強大~~

jameswu

	張開基 發表於 2013-8-23 19:56 沒問題！ 先談「基本版」的；任何蚌殼類（除了竹虫聖）都可以用這種方式來料理： 醉大當年學做菜，有做筆記？還是直接記在腦裡？

張開基

	jameswu 發表於 2013-8-24 22:38 醉大當年學做菜，有做筆記？還是直接記在腦裡？ 記在腦袋裡，那有時間記筆記？ 我那大廚師父，脾氣超爆超急的，他只教一次，不會，你家的事。