九降風，柿子情

賀蘭飛雪

	ROGER李 發表於 2012-10-30 10:10 再傳一張 我沒有專業的單眼相機，這些照片全都是用hTC手機拍的。 我好想去拍！手機拍可以拍那麼美！真棒！ 我不愛吃柿子，軟硬都不那麼愛，不過柿餅就還蠻喜歡的～

桂子

	我很爱吃柿饼，但台湾柿子没吃过。 小时候，最爱吃的水果就是柿子。但那时，家里不太买。 我喜欢吃红红的、小小的、圆圆的柿子。就是，柿子不能空腹吃，也不能和螃蟹一起吃，蛮多讲究的。

Skywalker

	ROGER李 發表於 2012-10-30 10:10 再傳一張 我沒有專業的單眼相機，這些照片全都是用hTC手機拍的。 讚啦 很好看 下回我要買好的相機功能手機 邊走邊拍

univerenterity

	以前農民曆背面都有食物相剋中毒圖解,第一個就是紅柿配燒酒有毒,吃綠豆可解,看看覺得很有趣

搗蛋狐狸貓

	聽說帶白霜柿餅燉雞湯對氣喘有幫助。 柿子小時候家裡都買軟的那種， 第一次吃到硬柿子還不知道那是啥。

LEE_FE

	搗蛋狐狸貓 發表於 2012-10-30 23:59 聽說帶白霜柿餅燉雞湯對氣喘有幫助。 柿子小時候家裡都買軟的那種， 我正好相反，先認識硬的水柿。小時候(四十年前)柿子都泡在大水缸裡，想偷吃都不容易。

g871702

	賀蘭飛雪 發表於 2012-10-30 11:21 我好想去拍！手機拍可以拍那麼美！真棒！ 我不愛吃柿子，軟硬都不那麼愛，不過柿餅就還蠻喜歡的～ ... 用單眼當然效果更佳 不過這手機也拍得不錯

桂子

	LEE_FE 發表於 2012-10-31 10:59 我正好相反，先認識硬的水柿。小時候(四十年前)柿子都泡在大水缸裡，想偷吃都不容易。 ... 为什么柿子要泡在水里啊？是太硬？看上去，台湾的柿子，是分软和硬两种的？ 从没见过哎。 我们这里的柿子，只有北方的“盆柿”，就是橘黄色，大大的，有点扁，像个盘子。还有南方、江南一带的柿子，小时候就吃的，红红的、小小的、圆圆的。但都是软的。特别是那种红的，有时候都不方便装在袋子里；因为太软，一挤就破了。所以，每次买的时候，我都只是挑几个，在塑胶袋里尽量放分散点，再用双手捧着回家。然后到家后，能吃就尽快吃掉，因为放不起。 还有，我们这里的柿饼，都是外表有“白霜”的啊，那就是“糖”吧？倒是没有拿来炖汤的。 年初，在台中的时候，也曾经好奇买过那里的柿子。可是路上来不及吃，回到家后也不知放到哪里去了。印象中，反正台中的柿子长得很特别，好像是比较浅的橘黄色，个子不是太大，比我们这里的红色小柿子要长一点。可惜，没吃到味道。

jeffrey67

	新竹端獅頭山旅客活動中心邊,有一六寮古道,古道走到山頂有一大遍柿子園,此時葉落柿紅,像極了北國的秋天........

jeffrey67

	桂子 發表於 2012-10-31 11:18 为什么柿子要泡在水里啊？是太硬？看上去，台湾的柿子，是分软和硬两种的？ 从没见过哎。 在台灣泡在水(石灰水去澀)裏也稱為水柿,一般台灣丘陵地能長大的品種柿子(牛心柿等)是澀的,需經過加工處理,同一品種可以變成水柿(脆),紅柿(軟)或柿餅,柿餅經過一段時間會產生柿霜(是一種天然的果糖),另外近十年來高山引進日本的甜柿品種就不會澀,無需加工紅熟後即可食用,一般此品種多在中高海拔可以長的很好,由於稼接技術成熟此品種也有在部份平地種植成功了.