「醉臥阿根廷」017 馬里奧

阿倫

	「醉臥阿根廷」017 馬里奧 作者：張開基/筆名：醉公子 洗碗工米蓋領過薪水，一連四、五天沒來上班，老闆火大了。平常的日子不覺得，碰上禮拜六、天，原本就很忙了，突然少個人，推積如山的碗盤刀叉，連大廚二唐和股東老顧都挽袖子，摸那一池渾水。 洗碗池很大，可以做個人進去洗澡，放滿肥皂水，仍進用髒的碗盤刀叉，浮起朵朵的油花，洗上一天，不但把手掌洗得發白發皺，手臂上沾了五味俱全的名菜精華，癢得不得了！第一次洗碗，還是在大林的鼓勵下，遲疑了半天，才捲袖下『海』！大林比喻得好，反正已經幹了這行，怨天尤人於事無補，高興洗也得洗，不高興洗還是要洗，認命一點！出了國最好把家裏當少爺，飯來張口、茶來伸手的那套收進褲袋裏，既然下了海，多學點本事，將來賺了錢再『從良』吧！ 這些話現在想來好笑，當時的心境卻是有淚無處彈，想苦笑都沒勁。 洗酒杯和咖啡杯在另外一個池子，怕杯子混在碗盤裏洗，容易碰破，又容易沾油，杯子一沾油，很難洗乾淨。老顧是摸索頭，最注重杯子了，洗完曬乾的玻璃杯對著燈光一照，要晶瑩透亮才行，要不認真洗，一照燈光就圓形暴露了，花一塊，草一塊地，讓客人用起來直皺眉頭，下回免談了，所以，洗杯子一點懶都偷不得。 阿京的中國餐館洗碗工全用的是當地人，因為阿根廷對勞工的保障過於『溺愛』，老闆實在不好幹。 阿國勞工法規定：只要一個工人連續了工作了三個月以上，除了有確實證據證明他犯了不可原諒的過失，老闆是不可以隨意將她解雇的。如果有特殊情形，像倒閉、結束營業或是裁員，必須解僱工人時，要將薪水支付完畢，還要付出一筆相當大的遣散費和失業賠賞金以及每年一次的『度假』期間的薪金。(阿國政府規定，不論公私立機關行號，每年十二月至次年三月間，必須給予雇用人員一段適當的其間度假，工作滿一年的，度假期限是一個月，滿半年的減半。如果應特殊的情形，必須繼續工作或營業，除了原來該發的全額薪金以外，還得給付加班費，不過絕大多數的人寧可去度假而不願為了錢加班，於是在以前經濟情況比較景氣的年頭，碰上度假期，幾乎家家閉戶，商店關門，萬人空巷，有錢到國外旅行，沒錢的也要到國內各名勝遊覽區逛逛。阿國位在南半球，時令季節和台灣正好顛倒，十二月到次年三月正式夏天，度假期結束回來，要是沒有把皮膚曬成熟蝦的顏色，那簡直跟在大庭廣眾赤裸身體一樣，在左鄰右舍、親友同事之間，簡直抬不起頭來。於是再窮，沒錢去度假，找個公園或乾脆在自家陽台上也要硬著頭皮，滿身大汗的『享受』日光浴，把皮膚曬紅，以示和眾人『同類』。全阿根廷不度假的恐怕只有中國餐館，趁此百業停頓的空檔，正好一枝獨秀的大賺美麗之金，反正老中的黃皮膚，多曬只有變黑，絕不會曬成熟蝦的。) 在阿國政府的『溺愛』下，勞工地位不低，職業歧視的情形不嚴重，所以餐廳、咖啡雞皮鵝髮的老摸索比比皆是，年資幹久了，就成了頭家的老祖宗，要解雇，累積的薪水、賠償、遣散費，算起來足以使老闆腦充血好幾次，於是在阿國，夥計聯合起來把『雞頭』對準老闆，炒他的魷魚，不是新聞。 正因為有這種尾大不掉的毛病，中國餐館大半喜歡用老中，好管，好帶，偶爾多做些事，多加個班，不會斤斤計較要求加班費，那天看不順眼，照工作天數把薪水算了，一腳踹出大門，就擺平了，沒什麼後顧之憂。老中們對阿國法律一竅不通，想告都找不到衙門。實在不得已時才找當地人，大半也是找從鄰近的烏拉圭、巴拉圭、波利維亞或事智利溜過來，沒有身分(居留權綠卡)的土人(印地安人或混血種)，以零工計算，幹一天算一天。 餐館大門口的徵才啟事貼了個把禮拜，也來過幾個應徵，條件不合，都讓股東老魚擋了駕。 也無怪他挑剔，阿國人大半死愛面子，有個應徵的中年婦人，穿著還算不差，一進門就劈哩吧啦的抬出她『顯赫』的家世，數說她那些埋在地下的老祖先們，只差沒亮出血統證明書，一副公子落難，貴人遭毀的意味，又強調她熱愛工作，閒不得的，不過一談到工資，卻堅決表示要以鐘點計算，折合下來，要求的待遇不比二廚少。老魚一攤手，表示小廟供不了大菩薩，好說歹說才算送她出門。 又到禮拜六，十萬火急的當兒，來了個矮不隆冬、形容猥瑣的寶人--馬里奧(Mario)，從烏拉圭偷渡過來的。 大概是瞧他衣衫襤褸，窮途潦倒的樣子，沒啥皮可調，對待遇也唯唯諾諾沒有異議，幾個股東一商量，就用上了。最高興的莫過於我，總算擺脫了油膩、汙穢的苦海，雖然自問還不至於惡劣到黃鶴樓上看翻船，但，也可鬆口氣學點實際的東西。 剛來兩天，有飯吃，有可樂、汽水可喝，(廚房是流汗的地方，餐館老闆對員工喝飲料是相對寬容的。)每回問馬里奧時，他都咧著嘴：『便！便！』(Bien！Bien！)表示好得很，洗起碗來也滿勤快。 他挺愛唱歌，反正都是拉丁歌曲，沒腔沒調，信口亂唱，我想起了一位義大利歌王卡羅素，不過老卡是唱歌藝術歌曲和歌劇的，搭不上線，唯一能用得上的是馬里奧.蘭沙，跟他又同名，每回聽到他唱歌，我就擊掌大喊：馬里奧.蘭沙！這大概是兩人之間唯一能溝通的地方。 第一次領薪水，馬里奧去把一頭亂髮梳得油光發亮，尤其是那一天把麗質天生的鬍子，修成了『八』字帶鉤的連住了鬢角。如果是生在一個風度翩翩、身長七尺的美男子臉上，無異更增風采，足以迷死不少女孩子的。可惜馬里奧五尺不到的身材，加上尖削的面孔，弔喪眉，下垂眼，大得不相稱的鷹勾鼻，還有一張傻楞楞的大嘴，留上那種過於性格的鬍子，只有更像小丑，我懷疑上帝太疏於照顧他的形象了。 讓他比手畫腳的纏了好久，才算抽空交了他幾句中國話，以後沒是碰到股東、大廚、摸索跟他說話，他就會禮貌的回答：『是的！阿公！』或『不是的，阿公！』碰到顧太太，他也會聰明的改口叫：『阿媽！』二廚老葛乾脆就叫他『孫子！』當了好一陣子眾老中之孫，他倒是樂得很。大概是叫膩了，有天，他問我：『小姐！喜歡妳。』中國話怎麼說？我正忙，不曉得他的打算，信口胡謅的教了他幾遍：『馬子，我愛妳去死！』他學了一會兒，自認很滿意，就搖搖擺擺的走了...... 打烊以後，大夥跟往常一樣圍在一塊兒吃消夜，顧太太的妹妹這幾天來幫忙櫃台，她正好坐我對面，很大方地問了一句：『嗨！小張！妳教馬里奧講什麼？』 『嗯？怎麼了？』 『剛才我忙著算帳，他跑來趴在櫃台上，沒頭沒腦的跟我說：「嗨！馬子！廚房的仙謬張(srfio 先生)說愛妳去死！」』她忍住笑，白了一眼：『我就知道是你教的，亂講一氣！』 桌上的人全笑了起來，我看看馬里奧，他正幸災樂禍的啃著『麵包棍』，咧著嘴跟著大家傻笑，大林解釋給他聽之後，他站起來一本正經的指著我：『些固漏，先謬張阿不啦！』(是真的！沒騙妳！小張說的！) 『去你的頭！』我拍了他腦袋一下。 『阿公！給巴沙？』(quebasa？幹什麼？)他楞楞的傻笑著，指著我和顧太太的妹妹：『先謬張阿公愛她去死！』 『我愛妳阿媽啦！』我狠狠的垂了他一拳，他卻一臉狐疑的看著我，又指著顧太太：『阿媽？』 哎喲！老天！真是搬石頭砸自己的腳，他一直管顧太太叫阿媽的，該死的馬里奧！ 從此以後，再也不敢亂教他中國話了！ 馬里奧還有一樁絕事，是讓大林發現的，那天鬼使神差的讓桌腳把馬里奧的圍裙掀了起來，大林一眼就瞧見他『石門水庫』忘了關，笑起就忘了，大林沒事進來找我聊天，見馬里奧也在邊上，順手撩開他的圍裙，嘿！居然又沒關！大林問他搞什麼，『石門水庫』怎麼老是不關？馬里奧訕訕的不知所云，大林一使壞，朝我擠擠眼，也拉下自己的拉鍊，跟他說：『我們都不關的，一樣，一樣，這樣比較涼快！』 馬里奧起先以為大林作弄他，有些不信，大林朝我一使眼色，我也依樣畫葫蘆，掀起了圍裙以示證明，馬里奧才釋然滿意的點點頭，又認真的學了一句中國話：『涼快！』以後沒事就掀起圍裙，表示他很『涼快』。 馬里奧為了報答我們知遇之恩，教我和大林唱會了一首西班牙文的歌：名字是『蟑螂』，原意大致是這樣： 蟑螂啊！蟑螂！ 你為什麼不能走路了呢？少了什麼？少了什麼？ 哦！原來你沒有了大腿！ 蟑螂啊！蟑螂！ 你為什麼不能走路了呢？少了什麼？少了什麼？ 哦！原來你沒有抽大麻煙！ ...................... ...................... 這是我在阿根廷學的唯一一首西班牙文歌，也不管詞句對不對，沒事就跟馬里奧一起信口亂唱。