大暑節氣該吃些什麼呢？

jenif

夏季的飲食調養應以暑天的氣侯特點為基礎，到了大暑節氣，更是一年中最熱的時侯，易傷津耗氣，這時吃藥粥最滋補身體了！
中國著名醫家〈李時珍〉非常推崇藥粥養生：「每日起食粥一大碗，空腹虛，榖氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也」，不僅如此，粥對老人及小孩、脾胃虛弱的人，都非常適宜。所以，古人稱─「世間第一補人之物乃粥也」！

那麼該吃什麼粥呢？「日食二合米、勝似參芪一大包」
〈醫藥六書〉：「粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養胃氣妙品」，由此可見粥對人體健康多麼重要。
夏天吃粥重在健脾利濕，開胃消食，下面給大家列舉二項健脾開胃的粥。

一、山藥粥：山葯100克、米（糯米或粳米）100克。山 葯切片與米同放入鍋中共煮為粥食。
山藥是一味補益性中葯，更是日常的蔬菜。在《本經》中將它列為「上品」葯材。

二、冬瓜粥：冬瓜500克切小塊、米100克。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥末熗鍋，加入冬瓜、火腿末、清水及米，旺火煮沸後，再用小火煮至成粥，即可食用。（可自行加鹽調味，但不宜太鹹）

大家嚐嚐看吧！

以上是讀書的筆記重點，參考資料來源：醫葯六書、黃帝內經、李時珍本草網目、二十四節氣養生

蝴蝶

有食譜可以照著做，真是太好了！

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